3 batidos fáciles con frutas y verduras
Recetas de batidos saludables
Por Maitane Pinedo, 6 de septiembre de 2023
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo total: 10 minutos
- Comensales: 6
- Dificultad: Fácil
- Coste: Bajo
Con los primeros días de la primavera ya aquí, ¡qué ganas de disfrutar de recetas más fresquitas y ligeras! Uno de los grandes clásicos con los que inauguramos nosotros esta época del año son los batidos de frutas y verduras de temporada. Fresas, kiwis, espinacas, plátanos... os traemos hasta tres ideas diferentes de batidos saludables.
Comenzando por un clásico que nunca falla y a los pequeños les encanta, el imprescindible batido de fresa y plátano. Tan sencillo y eficaz que solo necesitaremos tres ingredientes para su elaboración. Nosotros usamos leche entera para hacerlo, pero en la misma receta os dejamos con un par de ideas para que lo personalicéis con otro tipo de ingredientes líquidos en lugar de la leche.
Con nuestra segunda propuesta, nos adentramos en las recetas de batidos saludables más populares y os traemos un batido verde con fresas. ¡Os sorprenderá lo rico queda! Es entre los tres el más completo, nutritivo y saludable. Os enseñamos cómo combinar las verduras y frutas para conseguir un resultado de sabor agradable y realmente delicioso.
En nuestra última propuesta, preparamos un batido vegano con base de fresas, zanahoria y yogur de soja. Ligero y saludable, el sabor de la soja le va genial y, personalmente, nos parece una idea genial para comenzar el día. Si queréis hacerlo más completo para disfrutarlo como desayuno, probad con agregarle avena, al estilo de un smoothie.
¡Os encantarán estos batidos de frutas de temporada! Unas recetas perfectas para disfrutar de un aperitivo sano y ligero.
Video
Ingredientes
Para el batido de fresas y plátano:
- 350 gramos de fresas
- 2 plátanos maduro
- 250 gramos de leche entera
Para el batido verde con fresas:
- 200 mililitros de agua
- 2 limas en zumo
- 100 gramos de fresas
- 2 kiwis
- 2 puñados de espinacas
- 2 ramitas de apio
- 2 cucharaditas de semillas de chía
Para el batido de fresas, zanahoria y yogur:
- 100 gramos de fresas
- 2 zanahorias
- 100 mililitros bebida de soja
- 1 yogur de soja
Energía
160.86 kcal
8.04%
Proteína
5.41 g.
7.21%
Hidratos
20.05 g.
0%
Azúcares
17.4 g.
34.8%
Grasa total
3.96g.
5.07%
Grasa saturada
0.92 g.
5.03%
Grasa polininsat.
0.35 g.
3.18%
Grasa monoinsat.
0.49 g.
1.11%
Colesterol
14 mg.
4.67%
Fibra
7.09 g.
23.63%
Sal
0 g.
0%
Sodio
0.276 g.
0.01%
Calcio
12.45 mg.
1.04%
Iodo
13.61 mcg.
9.07%
Hierro
2.7 mg.
27-15%
Alérgenos
Leche
Apio
Soja
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Elaboración
Estos batidos de frutas son muy fáciles de preparar, ¿listos? ¡Vamos allá!
Batido de fresas y plátano
Pela los plátanos maduros y trocéalos. Retira los tallos de las fresas y trocéalas también para que sea más sencillo el triturarlas.
Una vez la fruta lista, añade tanto las fresas como el plátano a la jarra desmontable de batidora de vaso de Jata. Agrega también la leche.
- Podéis sustituir la leche por una bebida vegetal. Nosotros os recomendamos utilizar para este batido en concreto la bebida de avena o nueces, sabores suaves que le irán genial a estas frutas. Si queréis potenciar su sabor, no lo dudéis, el toque tropical de la bebida de coco ¡queda buenísimo!
Ajusta bien la tapa de la batidora y tritura la fruta a velocidad 2. Una vez las fresas y los plátanos completamente triturados, sirve directamente de la jarra a los vasos ¡y listo!
Disfruta de este gran clásico de batido de fresas y plátano en su versión más fresca y natural hecha en casa.
Batido verde con fresas
Comienza por machacar las semillas de chía con ayuda de un mortero.
- Lo más recomendable es consumir las semillas de chía molidas, ya que es de las pocas maneras en la que nuestro cuerpo puede aprovechar al máximo sus nutrientes. De otra manera, nuestras enzimas digestivas no son capaces de atacar su alto contenido de fibra.
Trocea las ramas de apio, las espinacas frescas y los kiwis previamente pelados. Retira los tallos de las fresas y trocéalas como el resto de los ingredientes.
Añade a la jarra de la batidora de vaso de Jata el apio, el kiwi, las fresas, el zumo de lima, el agua, las semillas de chía y las espinacas. Ajusta la tapa, coloca el vaso sobre la base de la batidora y tritura todo a velocidad 1.
Una vez listo, sirve este saludable batido verde con fresas y disfruta de un aperitivo ligero ¡que os encantará!
Batido de fresas, zanahoria y yogur (vegano)
Trocea las zanahorias (sin pelarlas). Retírales el tallo a las fresas y trocéalas también.
- Para aprovechar todos los beneficios de las zanahorias, lo mejor es consumirlas sin pelar, ya que la mayor parte de la fibra y de todos sus nutrientes los encontramos en la piel de éstas.
Agrega en la jarra de la batidora de vaso de Jata la zanahoria, las fresas, el yogur y la bebida de soja. A velocidad 1 y máxima potencia (1.200 W) tritura la fruta hasta conseguir una textura ligera y algo cremosa.
Sirve el batido de fresas, zanahoria y yogur bien fresquito ¡y a disfrutar!
Paso a paso
Batido de fresas y plátano
Agrega las fresas y el plátano troceados a la jarra desmontable de batidora de vaso de Jata. Añade también la leche.
Ajusta la tapa de la batidora y tritura a velocidad 2.
Sirve el batido de fresas y plátano y disfruta del gran clásico en su versión más fresca y natural hecha en casa.
Batido verde con fresas
Añade en la batidora de vaso de Jata el apio, el kiwi, las fresas, el zumo de lima, el agua, las semillas de chía molidas y las espinacas.
Ajusta la tapa y tritura todo a velocidad 1.
Sirve este saludable batido verde con fresas y disfruta de un aperitivo ligero ¡que os encantará!
Batido de fresas, zanahoria y yogur
Agrega en la batidora de vaso de Jata la zanahoria, las fresas, el yogur y la bebida de soja.
Tritura la fruta a velocidad 1.
Sirve el batido de fresas, zanahoria y yogur bien fresquito ¡y a disfrutar!
Consejos y trucos
Cómo hacer un batido de frutas perfecto
Si queréis hacer un buen batido que resulte rico y además, saludable y ligero, ¡estad atentos a los siguientes puntos!
- Aprovecha siempre la fruta de temporada y asegúrate que esté bien madura a la hora de hacer el batido, ¡verás que tendrá mucho más sabor!
- Para una textura más suave y ligera, puedes pasar el batido por un colador.
- ¡No endulces los batidos con azúcar! Aprovecha el azúcar de la propia fruta y en caso de querer añadir algún endulzante para compensar, por ejemplo, el sabor ácido de alguna de ellas, utiliza endulzantes naturales como miel, sirope de arce, estevia natural...
- Lo mejor es no mezclar frutas dulces con ácidas, ya que a pesar de que por sabor hacen buena combinación, serán menos digestivas para nuestro estómago.
- Si preparáis un batido o smoothie verde, lo mejor es consumirlo lo antes posible, recién hecho.
Se conservará en buen estado durante las siguientes 24-48h de su elaboración en un recipiente hermético dentro de la nevera, no obstante comprobaréis según pasa más tiempo, que su sabor se verá alterado ¡y no sólo eso! Si no que este tipo de batidos también pierden sus propiedades durante este tiempo. - Añade más o menos líquido según la fruta que emplees en el batido. Es decir, si empleas frutas de alto contenido en agua, la cantidad de liquido que necesite será mucho menor que en caso de utilizar frutas más secas.
- Para hacer batidos más saludables, lo mejor es añadir bebidas vegetales como la de arroz, avena, soja, etc. También podéis hacerlas con base de agua o infusiones para darle un ligero toque de sabor. ¡A vuestro gusto!
¿Cómo conservar un batido?
Para conservar un batido en buen estado durante más tiempo, utiliza siempre recipientes de vidrio o, en su defecto, uno de aluminio, ¡nunca utilices un recipiente de plástico para conservar este tipo de alimentos!
Llena el recipiente que vayas a utilizar hasta el borde y ciérralo herméticamente. Es importante que no quede aire dentro para evitar la oxidación y que se pierdan los nutrientes del batido.
Siguiendo estas indicaciones, un batido puede durar hasta 72h en buen estado, siempre dentro del frigorífico, antes de que su olor y propiedades se alteren demasiado.
Preguntas frecuentes sobre los batidos de frutas
¿Qué frutas se pueden mezclar en un batido?
Para lo batidos podéis triturar prácticamente cualquier tipo de fruta sobre la base líquida, ya sea leche, agua, infusiones, yogur... Eso sí, ¡no todos las frutas combinan bien entre sí!
Nuestra recomendación es que por norma general no mezcléis más de tres frutas en un batido, ya que la mezcla de sabores puede no resultar agradable y, además, añadiendo máximo tres tipos, facilitamos la digestión de las frutas.
Dicho esto, distinguimos cuatro grupos de sabores: dulces, semidulces, ácidas y semiácidas. Las combinaciones ideales serían las que no juntan en un mismo batido el ácido con el dulce.
- Frutas dulces: plátano, sandía, melocotón, higos...
- Frutas semidulces: mango, manzana, pera...
- Frutas ácidas: fresas, arándanos, moras, limón, piña, naranja, guayaba...
- Frutas semiácidas: kiwi, uvas verdes, ciruelas, cerezas...
